Vinho
Vinho Regional Alentejano
Vitis Vinifera - Castas Aragonez (50%), Alicante Bouschet (30%) e Cabernet Sauvignon (20%)
Vinho de cor intensa, aromas e fruta vermelha bem madura e um toque de especiarias. Na boca sente-se o corpo suave dos bons taninos, com ligeira introdução de madeira muito bem integrada. Final de prova persistente e agradável.
Vindima
Este vinho foi produzido com uvas de nobres castas provenientes exclusivamente das nossas vinhas. Após rigoroso controle de maturação das uvas na vinha, foi decidida a data da vindima de cada uma delas castas, que foram depois colhidas à mão e transportadas para a adega em pequenas caixas de 12-14kg.
Vinificação
Fermentadas em separado nos nossos tradicionais lagares de pedra com temperatura controlada. Após fermentação maloláctica, teve um pequeno estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês, seguindo-se de um estágio em garrafa.
Dados Técnicos
Poderá ser consumido de imediato embora possa beneficiar com 2 a 3 anos de estágio em garrafa, desde que armazenado nas devidas condições. Deve ser servido à temperatura de 17Cº e se possível decantado.
Álcool: 14,0% vol. Acidez Total: 6,2g /L Açúcares Totais: 0,2g /L pH: 3,52 Acidez Volátil: 0,75 g / dm3
